Diseñar una carta de bebidas puede parecer fácil, pero mientras más detallista seas, podrás ofrecer una mejor experiencia a tus comensales.
Diseñar una carta de bebidas puede parecer fácil, pero mientras más detallista seas, podrás ofrecer una mejor experiencia a tus comensales.
Con D’Menu puedes tener todas las secciones de tu menú en un solo lugar o crear menús separados para cada categoría. ¡Descubre cómo!
Además de incluir una lista de los tipos de bebida que ofreces, toma en cuenta diferentes aspectos de tu negocio que lo puedan hacer más exitosos ¡Aquí te dejamos algunas recomendaciones!
1. Refleja la personalidad y el ambiente de tu local, a través de las bebidas que ofreces.
Puedes catalogarlo por la localidad de los platos, por ejemplo: italiana o asiática. Si tu restaurante es de comida vegana o vegetariana únicamente, tus bebidas deberían reflejar. Por ejemplo, ofrecer batidos o bebidas ligeras, de frutas o verduras.
2. Siempre ten en cuenta tu menú de comida.
Considera los platos que necesiten un cierto maridaje. Crea combinaciones ideales para cada plato e incluye adicionalmente bebidas más genéricas.
Ofrece bebidas que puedan ir de la mano con ese tipo de gastronomía, como variedad de vinos para platos de pasta o carne, algún cóctel para platos de mariscos e incluso incluir algún aperitivo como el aperol o un digestivo como el Sake.
3. Segmenta de acuerdo a tu target
Es importante tomar en cuenta tanto la ocasión de consumo como en quién consume.
Lleva a cabo pequeños estudios de mercado en tu local para determinar qué bebidas se venden y qué categorías merecen más atención. Así podrás saber quiénes son tus principales consumidores, si son jóvenes o no, si van más en la tarde o en la noche.
Como puedes ver, ¡no es tan sencillo como elegir simplemente entre vino tinto o blanco!
¡Comienza a personalizar tu menú de bebidas hoy!
